C-vítamín Palmitate (Ascorbyl Palmitate) Fita-leysanlegt andoxunarefni

Grunnupplýsingar

Vöruheiti:C-vítamín palmítat
CAS nr.: 137-66-6
Sameindaformúla: C22H38O7

Mólþyngd:414.54
Leysni:Fita-leysanleg (óleysanleg í vatni, leysanleg í olíum og lífrænum leysum)

Geymsla:Geymið á köldum, þurrum stað fjarri ljósi og raka

C-vítamín palmitat er fituleysanlegt- andoxunarefni með ljósgulu til hvítu dufti í sítruslykt og ákveðinn snúning upp á +21 gráðu til +24 gráðu. Það er aðallega notað í dýra- og jurtaolíur og fitu og í matvælavinnslu sem andoxunarefni, litarvarnarefni og næringarefni. Það hefur veruleg andoxunaráhrif á ómettaða fitu eins og sojaolíu og bómullarfræolíu.

Það getur viðhaldið starfsemi sinni á ýmsum miðlum. Samanborið við hefðbundið C-vítamín er askorbylpalmitat stöðugra við aðstæður í ljósi, súrefni og háum hita og er ekki auðvelt að oxast og eyðileggjast og lengja þannig árangursríkt geymsluþol þess. Að auki getur það í raun komið í veg fyrir oxun og þránun olíu og fitu og verndað næringarinnihald og lit matvæla.

Þegar C-vítamín palmitat er geymt, ætti það að vera þurrt og loftræst og forðast snertingu við oxunarefni og málmjónir eins og kopar og járn, vegna þess að oxun þess getur verið hvötuð af snefilmálmjónum.

AðalVirka

✔ Frábær stöðugleiki– Ólíkt -vatnsleysanlegu C-vítamíni, er C-vítamín palmitat olíu-leysanlegt, sem býður upp á betri stöðugleika í lípíð-samsetningum.

✔ Öflugt andoxunarefni– Verndar gegn skemmdum á sindurefnum, hægir á oxun í snyrtivörum og matvælum.

✔ Bjartari húð og gegn-öldrun– Stuðlar að kollagenmyndun, dregur úr oflitun og bætir mýkt húðarinnar.

✔ Matur varðveisla– Lengir geymsluþol með því að koma í veg fyrir oxun fitu í olíum, snarli og unnum matvælum.

✔ Ekki-pirrandi– Mjúkt fyrir húðina, hentugur fyrir viðkvæma húðblöndur.

Umsókn

C-vítamín palmitat er hægt að nota mikið á eftirfarandi sviðum:

Matvælaiðnaður

Sem andoxunarefni og fæðubótarefni getur það lengt geymsluþol matvæla verulega.
Sem afleiða C-vítamíns getur askorbylpalmitat einnig aukið næringargildi matvæla.

Snyrtivöruiðnaður

Öflug andoxunargeta hennar verndar húðina á áhrifaríkan hátt gegn umhverfisskemmdum.
Það stuðlar að kollagenmyndun, eykur teygjanleika húðarinnar og dregur úr fínum línum og hrukkum.
Ascorbyl palmitate hefur einnig ákveðna hvítandi eiginleika, hamlar melanínframleiðslu og lýsir upp húðlitinn.
Það er mikið notað í húðvörur, sólarvörn, hvítandi serum og aðrar vörur.

Lyfjaiðnaður

Sem stöðugt form C-vítamíns er hægt að nota það við framleiðslu ýmissa lyfjaefna, svo sem stungulyfja, töflur og hylkja, sem veitir nauðsynleg C-vítamín viðbót fyrir mannslíkamann.

Heilsuvörur

Ascorbyl palmitate er öruggt og áhrifaríkt andoxunarefni og C-vítamín viðbót.

Ráðgjöf um magn:

Tilbúinn barnamatur: 10 mg/L (allar tegundir af tilbúnum-til-barnamati); niðursoðinn barnamatur, unninn barnamatur byggður á korni: 200 mg/kg fitu; smjörlíki og almennar matarolíur: 200 mg/kg (stök eða í samsettri meðferð með askorbýlsterati)